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Name: Receta Del Equilibrio, La
Director: Óscar Bernàcer
Genre: Documentary
Released: 2020

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Film

Receta Del Equilibrio, La(2020)

Documentary

1h 10m

Last verified: 13/04/2026 — This information may be out of date

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Synopsis

Ricard Camarena basa su cocina en la producción vegetal local de Valencia. Su constante búsqueda de la armonía entre sabores ha seducido a la crítica y traspasado fronteras. Junto a Mari Carmen Bañuls, cerebro de la gestión de sus restaurantes, los dos forman un equipo indisoluble que ha superado grandes adversidades para alcanzar el éxito, avalado por dos estrellas Michelin y el reciente Premio Nacional de Gastronomía. La pareja disfruta de su momento más equilibrado. ¿Equilibrado? La irrupción del Covid-19 les ha puesto ante un desafío hasta ahora inédito: reabrir sus restaurantes con la incertidumbre de la “nueva normalidad”. A pesar de la pandemia, la huerta continúa su ciclo natural de crecimiento y ofrece al chef un nuevo horizonte de sabores.